細說薑黃

•  薑黃Curcuma longa L. ，薑科 Zingiberaceae 多年生草本植物，以其乾燥根莖入藥。
• 薑黃原產印度與熱帶亞洲，自古以來在印度、孟加拉、緬甸、巴基斯坦、斯里蘭卡與泰國等地廣泛應用為香料、化妝品與藥品，迄今已超過6000年以上的歷史（Ishimine et al., 2004）
• 在《中華中藥典》、《中國藥典》均收載Curcuma longa L.為中藥薑黃的法定正品基原植物，薑黃於中國產地為四川、福建、江西、廣東、廣西、雲南、臺灣等地。
• 薑黃具有改善肝臟與腎臟功能、抗發炎、預防心血管疾病、預防阿茲海默症（Alzheimer’s disease）、抗腫瘤、抗菌、改善血液循環等活性（Ishimine et al., 2004；Li et al., 2011）
• 薑黃主要成分為薑黃素(curcumin)、薑黃酮(turmerone)、芳薑黃酮(arturmerone)、薑黃烯(curcumene)等。



薑黃生長習性



薑黃不同部位說明



乾燥薑黃



 

薑黃粉